پسته به عنوان ترکیبی از آجیل یکی از مغزهای فوق‌العاده پرفایده‌ای است که طعم دل‌چسب آن موجب شده تا بسیاری از کودکان علاقمند به مصرف آن باشند. تامین انرژی مورد نیاز بدن، تقویت سیستم ایمنی، تنظیم ساعت خواب، افزایش هوش و کمک به رشد استخوان‌ها تنها بخشی از خواص فراوان پسته برای کودکان است. بسیاری از والدین که دغدغه رشد و سلامت فرزند محبوب خود را دارند، همواره با سوالات متعددی پیرامون پسته برای بچه‌ها مواجه‌اند. در این مطلب از وبسایت ایران آجیل قصد داریم تا به صورت علمی، سن مناسب کودک برای شروع تغذیه از پسته، میزان مجاز برای خوردن روزانه، بهترین زمانِ روز برای مصرف و بسیاری از مطالب دیگر را بیان کنیم.
فهرست مطالب:
خواص پسته برای کودکان
پسته فواید متعددی برای کودکان دارد که در ادامه تمامی آن‌ها را ذکر می‌کنیم.
- افزایش هوش و بهبود عملکرد سیستم عصبی
- تقویت سیستم ایمنی
- تامین انرژی مورد نیاز بدن
- کمک به رشد استخوان‌ها و سلامت دندان
- تامین الکترولیت‌های بدن
- کمک به کاهش تب
- تنظیم خواب و افزایش کیفیت آن
- تقویت بینایی
- درمان کم‌خونی
- تقویت پوست و مو
- هضم غذا
در ادامه هر یک از موارد بالا را به صورت کامل و جامع توضیح خواهیم داد. همچنین برای اطلاع از قیمت و خرید پسته تازه می‌توانید به لینک موردنظر یا محصولات زیر مراجعه کنید:
افزایش هوش و بهبود عملکرد سیستم عصبی
ویتامین B6 موجود در پسته باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی و افزایش هوش کودک می‌شود. همچنین، گفته می‌شود که در هر 100 گرم از مغز پسته، 475 میلی‌گرم فسفر وجود دارد که این ماده مغذی نیز برای افزایش هوش و ذکاوت کودکان ضروری است. پیشنهاد می‌کنیم برای مشاهده بهترین قیمت مغز پسته و خرید آن به صورت آنلاین به محصولات زیر یا لینک موردنظر مراجعه کنید:
تقویت سیستم ایمنی
حتما می‌دانید که سیستم دفاعی بدن بچه‌ها حساسیت بالاتری در مقایسه با بزرگسالان داشته و بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌ها هستند. بنابراین، به منظور تقویت سیستم ایمنی کودکان می‌توانیم از مغز پسته که حاوی ویتامین C و B6 است کمک بگیریم.
همچنین، مصرف روزانه پسته باعث افزایش تولید گلبول‌های سفید بدن می‌شود که نقش کلیدی در از بین بردن عفونت‌های ویروسی و باکتریایی ایفا می‌کند.
تامین انرژی مورد نیاز بدن
کودکان به دلیل فعالیت‌های فیزیکی شدید و جنب‌وجوش فراوان، نیاز مبرمی به مصرف مواد غذایی پرانرژی دارند. متاسفانه اکثر مواد غذایی پرکالری و انرژی‌زا، حاوی مقادیر زیادی از قند و چربی هستند.
این در حالی است که مغز پسته حاوی قند متعادلی است. به‌طوری‌که گفته می‌شود در هر ۱۰۰ گرم از مغز پسته، ۷ گرم قند و ۲۷ گرم کربوهیدرات وجود دارد. بنابراین، برای تامین انرژی مورد نیاز کودک خود، می‌توانیم از مغز پسته بدون هیچ نگرانی استفاده کنیم.
کمک به رشد استخوان‌ها و سلامت دندان
کلسیم یکی از مواد معدنی فوق‌العاده حیاتی برای کودکانِ در حال رشد است که برای استخوان‌سازی، تحکیم استخوان‌ها و همچنین سلامت دندان‌های کودک حائز اهمیت است. بنابراین مصرف روزانه و منظم پسته باعث تضمین سلامت دندان‌ها و استخوان‌بندی کودکان می‌شود.
وجود کلسیم، پروتئین و اسیدهای آمینه در پسته، تاثیر بسزایی بر رشد بچه‌ها دارد. متاسفانه برخی از کودکان علاقه چندانی به خوردن گوشت از خودشان نشان نمی‌دهند. به همین دلیل، خوردن به‌اندازه این مغز خوشمزه می‌تواند، بخشی از این کسری را برای بدن کودک جبران کند. همچنین، مصرف پسته برای کودکانی که تمایل و اشتها چندانی به خوردن غذا ندارند نیز مفید است.
تامین الکترولیت‌های بدن
الکترولیت‌ها، آن دسته از عناصر و ترکیباتِ دارای بار الکتریکی هستند که در مایعات بدن از جمله خون، عرق و ادرار مشاهده می‌شوند. این مواد معدنی نقش مهمی در تنظیم سیستم عصبی، هیدراتاسیون، عملکرد ماهیچه‌ها و pH خون دارند. دو نمونه از الکترولیت‌های بدن مربوط به سدیم و پتاسیم می‌شود.
پسته، منبع خوبی از پتاسیم بوده و الکترولیت بهتری در مقایسه با سدیم محسوب می‌شود. همچنین، بیشتر ما فاقد پتاسیم کافی در بدن خود هستیم؛ در حالی که مقادیر زیادی از سدیم را به همراه داشته که این عدم تعادل باعث ایجاد فشار خون می‌شود. جالب است بدانیم که در هر ۱۰۰ گرم مغز پسته، ۱۰۲۵ میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد. این در حالی است که سدیم موجود در 100 گرم مغز پسته تنها یک میلی‌گرم است.
کمک به کاهش تب
پیشتر در مورد اهمیت پسته برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیمارهای مختلف اشاره کردیم. اما جالب است بدانیم که در زمان سرماخوردگی، التهاب، سرفه و تب نیز می‌توانیم از فواید پسته برای کودک خود بهره‌مند شویم. چراکه پسته سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مختلفی مانند B6 است که با تقویت سیستم ایمنی، به مقابله با عفونت و ویروس می‌پردازد.
تنظیم خواب و افزایش کیفیت آن
مغز پسته حاوی مقادیری از ملاتونین است که وجود این هورمون در بدن موجب تنظیم چرخه خواب و افزایش کیفیت آن می‌شود. اگرچه ملاتونین به صورت طبیعی در بدن ترشح شده و میزان تولید آن با فرا رسیدن شب افزایش میابد، اما خوردن مغزهایی مانند پسته می‌تواند در تامین راحت‌تر این ماده برای بدن کمک کند.
فراموش نکنیم که هیچ چیز به اندازه یک خواب راحت و عمیق نمی‌تواند خستگی ناشی از فعالیت و بازیگوشی کودکان را جبران کند. خواب کافی و به‌موقع علاوه رفع خستگی، نقش زیادی در رشد کودکان ایفا می‌کند.
تقویت بینایی
پسته، در میان تمام آجیل‌ها دارای بیشترین مقدار لوتئین و زیگزانتین است. لوتئین و زیگزانتین جزو دو آنتی‌اکسیدان بسیار قوی محسوب می‌شوند که با جذب طول موج‌های مخرب، از چشم‌ها در برابر اشعه ماوراءبنفش (UV) خورشید و نور آبی دستگاه‌های دیجیتال محافظت می‌کند.
به علاوه، نتایج برخی از گزارشات نشان می‌دهد که اسیدهای چرب سالم در پسته نیز می‌تواند بر سلامت چشم‌ها تاثیرگذار باشد. البته باید اعتراف کرد که برای اثبات این ادعا نیازمند تحقیقات بیشتر در این خصوص هستیم.
درمان کم‌خونی
پسته سرشار از آهن و ویتامین B6 است که مصرف روزانه آن می‌تواند برای درمان کم‌خونی کودکان مورد استفاده قرار گیرد. همچنین، وجود ماده مغذی مس در پسته نیز باعث جذب بهتر آهن می‌شود.
تقویت پوست و مو
پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف روزانه پسته باعث تقویت پوست کودک و همچنین مانع از شکنندگی ناخن‌ها می‌شود. از سایر ویژگی‌های پسته می‌توان به روشن شدن و مرطوب کردن پوست حساس کودکان اشاره کرد.
همچنین، وجود مس، اسیدهای چرب، ویتامین C و بسیاری از مواد معدنی دیگر در پسته باعث ضخیم شدن موی کودکان می‌شود. سایر فواید پسته برای موی کودک شامل:
- کمک به رشد موها
- جلوگیری از ریزش مو
- محافظت از مو در برابر خشکی و هر گونه آسیب‌دیدگی
- حفظ رطوبت و لطافت موها
هضم غذا
از دیگر مزیت‌های پسته می‌توان به نقش آن در هضم غذا و جلوگیری از یبوست اشاره کرد. همچنین، مغز پسته یک منبع بسیار عالی از فیبر است که علاوه بر رفع مشکلات مرتبط با روده، موجب افزایش باکتری‌های خوب روده می‌شود.
مضرات پسته برای کودکان
مغز پسته ضمن داشتن فواید متعدد، ممکن است برخی عوارض جانبی نیز به همراه خود داشته باشد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
- واکنش‌های آلرژیک: ممکن است واکنش‌‌هایی مثل خارش، کهیر، اشک‌آلود شدن چشم‌ها، سرفه و تنگی نفس در برخی از کودکان به دلیل داشتن آلرژی به پسته دیده شود؛ در صورت مشاهده هر کدام از این علائم، سریعا به پزشک معالج مراجعه کنیم.
- خطر خفگی: آجیل‌های سفت و نسبتا درشتی مثل پسته، افزایش خطر خفگی برای کودکان را به دنبال دارد. بنابراین، بهتر است تا زمانی که از جویدن و عمل بلع راحت در کودک خود مطمئن نشده‌ایم، مغز پسته را به صورت آسیاب شده به او بدهیم.
- اضافه وزن: مصرف بی‌رویه پسته ممکن است باعث ایجاد اضافه وزن بویژه در کودکانی که استعداد چاقی دارند شود.
- مشکلات گوارشی: از آنجایی که مغز پسته سرشار از فیبر است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث بروز مشکلات گوارشی از جمله یبوست، نفخ، دل درد و اسهال شود.
از چه سنی می‌توانیم به کودک خود پسته بدهیم؟
برخی از پزشکان معتقدند که مصرف پسته خام (بدون نمک) برای آن دسته از کودکان زیر یکسالی که به این مغز حساسیت ندارند، بلامانع است. همچنین، توصیه می‌شود که تا قبل از 3 سالگی مغز پسته را به صورت آسیاب شده و در کنار ماست، برنج، کدو یا سایر غلات گرم به فرزند محبوب خود بدهیم.
میزان مجاز مصرف پسته برای کودکان چقدر است؟
برای شروع، می‌توانیم با یک عدد پسته آسیاب شده در کنار وعده غذایی نوزاد خود آغاز کنیم. سپس، به محض اطمینان از عدم هر گونه عوارض جانبی و حساسیت، می‌توانیم مقدار آن را به‌تدریج افزایش داده و تا یک قاشق چای‌خوری پسته آسیاب شده در کنار سایر مواد غذایی استفاده کنیم.
همچنین، مصرف روزانه 15 تا 40 عدد پسته برای بچه‌های 3 تا 15 سال نیز بلامانع است. البته این مقدار، تنها برای کودکانی است که هیچ‌گونه مشکل و بیماری خاصی نداشته باشند.
چه موقع از روز می‌توانیم به کودک خود پسته بدهیم؟
کارشناسان توصیه می‌کنند که پسته و سایر مغزهای مشابه را به دلیل وجود ریزمغذی‌ها و انرژی فراوان، در ساعات اولیه صبح به کودک بدهیم. همچنین، گفته می‌شود که بهترین روش برای مصرف پسته، خوردن آن همراه با صبحانه است.
چراکه خوردن پسته در صبح، انرژی مورد نیاز کودک برای فعالیت شدید در یک روز طولانی را فراهم می‌کند. هر چند که می‌توانیم از پسته به عنوان میان‌وعده نیز استفاده کنیم.
اما برای ایجاد تنوع و ایجاد علاقه در کودک، می‌توانیم برخی از مغزها نظیر پسته و گردو را به همراه صبحانه و مغزهای دیگری مثل بادام درختی، بادام هندی، کشمش، فندق و... را به عنوان میان‌وعده به فرزند خود بدهیم.
ارزش غذایی و مواد معدنی
براساس اعلام وزرات کشاورزی ایالات متحده، هر انس پسته (49 عدد) حاوی مقادیر زیر است.
- کالری: 159
- پروتئین: 5.7 گرم
- چربی: 12.8 گرم
- کربوهیدرات: 7.7 گرم
- فیبر: 3 گرم
- شکر: 2.2 گرم
- منیزیم: 34.3 میلی‌گرم
- پتاسیم: 289 میلی‌گرم
- فسفر: 139 میلی‌گرم
- ویتامین B1 (تیامین): 0.25 میلی‌گرم
- ویتامین B6: 0.5 میلی‌گرم
جمع‌بندی
در مطلب خواص پسته برای کودکان از وبسایت ایران آجیل سعی کردیم تا همه فواید پسته، مضرات، سن مجاز کودک برای شروع خوردن پسته، مقدار مجاز برای مصرف روزانه، بهترین زمان برای خوردن پسته و همچنین ارزش غذایی آن را خدمت شما عزیزان معرفی کنیم. امیدواریم که این مطلب پاسخگوی تمام سوالات شما همراهان گرامی باشد. شما عزیزان می‌توانید از بخش نظرات، دیدگاه‌های خود را با ما به اشتراک بگذارید.
هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.